Mon, 09 Nov | Les laboratoires culinaires

L'art du chocolat par Christophe Loeffel ( Complet )

Le chef Christophe Loeffel vous invite à une initiation à l’art du chocolat : vous apprendrez à maitriser les différentes températures du chocolat afin de réaliser des bonbons comme un pro.
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L'art du chocolat par Christophe Loeffel ( Complet )

Time & Location

09 Nov 2020, 18:00 – 22:00
Les laboratoires culinaires , Route de l'Areuse 8, 2016 Cortaillod, Suisse

About The Event

Découvrez l’art du tempérage du chocolat, le moulage des bonbons et les techniques pour réaliser des décorations originale. Vous pourrez également apprendre à confectionner une ganache au chocolat avec une texture fondante, créer votre propre praliné aux fruits secs et réaliser d’irrésistibles bonbons au caramel mou à la fleur de sel.

Ensemble nous allons pouvoir confectionner de A à Z des bonbons gourmands que vous pourrez ensuite rapporter chez vous et partager. Attendez-vous à déguster du chocolat Suisse d’une qualité incomparable.

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