PÂTISSIER DE L’ANNÉE 2021 100% COTON
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4,8 sur 5 (12 avis)

« Le Pain au Chocolat »

Prix de vente37,00 €

Un essentiel du quotidien, avec une touche de pâtisserie. Le T-shirt « Le Pain au Chocolat » associe une coupe décontractée à un design minimaliste signé Christophe Loeffel. À porter bien au-delà de la cuisine.

Coupe Unisexe
100 % COTON
EDITION IN BUTTER WE TRUST
Size: XS
American Express Apple Pay Cartes Bancaires Mastercard PayPal Visa
Christophe Loeffel en veste de chef pâtissier
Christophe Loeffel — Chef pâtissier

L’exigence du geste. Le plaisir de transmettre.

Des cuisines gastronomiques aux cours privés, Christophe Loeffel cultive une pâtisserie où la précision rencontre la créativité.

Son envie : partager les techniques et les idées qui donnent à chacun le goût de créer.

2021

Pâtissier de l’année en Suisse

Gault&Millau

VU SUR

LES AVIS DES LECTEURS

Mathieu

Je recommande fortement

Livre parfait pour la réalisation de glaces et sorbet. Je recommande fortement

Annick

Très bonnes recettes

Très bonnes recettes qui me permettent d'utiliser tous les ingrédients nécessaires à l'obtention d'une texture moelleuse.

Marc

Vraiment top

Merci pour les recettes! Vraiment top les soufflés.

Gilles

Merci mille fois.

Merci Christophe pour tes recettes au Pacojet. J’en ai un à mon travail et toute la brigade aime mes sorbets et glaces . Tout cela a cause de tes recettes . Merci mille fois.

Tanavon

Très bonnes recettes

Très bonnes recettes et réactivité en cas de doute! Je recommande !

Avant de commander

Questions Fréquentes.

Un doute sur le contenu ou le matériel ?

À qui s’adresse cet e-book ?

Aux pâtissiers, chefs de cuisine, restaurateurs et passionnés avancés qui souhaitent travailler leurs recettes et leurs textures avec une turbine professionnelle.

Quel matériel faut-il prévoir ?

Les recettes sont conçues pour une turbine professionnelle. Pour travailler avec un Pacojet, le Chef propose une collection d’e-books dédiée.

Comment vais-je recevoir mon e-book ?

L’ouvrage est fourni au format PDF, en français. Le téléchargement est disponible après validation de votre commande. Vous pouvez le consulter sur ordinateur, tablette ou téléphone.

Est-ce un livre papier ?

Il s’agit d’un livre numérique de 65 pages. Aucun ouvrage imprimé n’est envoyé.

Que contient le livre, en plus des recettes ?

Des explications sur les ingrédients et les équilibres, l’organisation de la production, les défauts de texture et leur correction, ainsi que des repères pour le service.